清蒸油淋鱼正宗做法（油淋鱼的做法最正宗的做法）

1.鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，鱼肚内塞入葱段5段、姜片5片，抹上盐、酒腌10分钟后，加20克水、10克油，覆胶膜，以强微波6分钟蒸熟。

2.剩余葱、姜及辣椒切长细丝，铺撒于熟的鱼身上。

3.将沙拉油倒于爆香碗中，以强微波3分钟爆香后，趁热油淋在鱼身上即可