腊八蒜不脆怎么补救（腊八蒜怎么不脆怎么补救）

在腌制腊八蒜的醋中放一些糖，如果还不能变脆只能重新腌制。腌腊八蒜需要注意：

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第一点是紫蒜是大蒜的最佳选择，

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第二点是腌制的米醋。

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第三点是腌制时一定要有适当的温差。 你可以把它放在阳光下1-2个小时， 然后再放回阴凉处。

要放冰糖，糖会增加它的脆性