腊八蒜又辣又酸怎么办（腊八蒜吃起来有辣味怎么补救）

我每年都要腌腊八蒜，如果腌出来的腊八蒜过辣过酸，说明蒜放的有些多了，下次要照顾好算很聪明一点，吃的如果过辣，可以适当放一些生抽。

腊八蒜又辣又酸可以将泡制腊八蒜的水或者醋倒掉，重新烧开水放凉然后重新倒进去放点冰糖。等冰糖慢慢的融化就可以食用了。就是酸甜适中。