平菇炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 平菇 200克
2. 蒜苗 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将平菇洗净，撕成小块；蒜苗洗净，切成段；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至微黄色。
3. 加入平菇块，用中火翻炒均匀，炒至平菇表面微微焦黄。
4. 加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让平菇充分吸收调料的味道。
5. 加入蒜苗段，翻炒均匀，炒至蒜苗变软。
6. 根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
