主料：
猪蹄2个，南乳酱2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，料洒1大匙，冰糖1/2大匙，干红辣椒6个，生姜10克，淀粉5克，小葱3根。
步骤：
1、将猪蹄剁块放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。
2、把焯烫好的猪蹄块和姜片、干红辣椒放入电饭锅里，再倒入南乳酱、生抽、老抽、料洒和冰糖搅拌均匀后，让猪蹄焖个40分钟。
3、焖好后取出猪蹄，中火收汁后倒入淀粉水收成浓汁即可取出装盘，表面撒上一点葱花即可。
主料：
猪手1只
花生300g
辅料：
大葱1根
小葱5根
姜1块
干辣椒5个
香叶两片
桂皮1块
八角两个
花椒1小把
啤酒1瓶
调料：
东古风味南乳两块
东古南乳酱1勺
东古料酒两勺
东古一品鲜酱油两勺
东古草菇老抽1勺
冰糖适量
做法：
1. 生姜切片、小葱切段、大葱斜刀切段。
2. 碗里放入两砖东古风味南乳、加入一勺南乳酱和小半碗热水，把南乳搅拌融化。
3. 猪手冷水下锅，加入姜、葱、料酒，烧至水沸，再煮两分钟捞出备用。
4. 起锅热油，加入干辣椒、大葱小葱和姜片炒出香味、再倒入猪手。
5. 猪手翻炒两下、再倒入调好的南乳汁、香叶、桂皮、八角、花椒。
6. 加入两勺东古一品鲜酱油、一勺草菇老抽、冰糖、半瓶啤酒。再加清水没过猪手。
7. 大火烧沸、加入花生转中小火，再炖一个小时即可
