香瓜怎么做咸菜（东北香瓜咸菜腌制方法）

第一步

把香瓜切块，放入盆子里洒盐半斤，搅拌，用重物把黄瓜压着，使黄瓜里的水分充分流出，压一晚上

第二步

切好姜蒜和辣椒，把酱油和白糖放到锅里煮开，然后倒入容器，放入昨天晾过的香瓜和其他配料

第三步

煮一点热油，把花椒也一起煮，直至油沸腾，关火，把花椒油倒入腌制的容器当中，盖好盖子腌制即可。

1、先把香瓜洗净去皮切粒，然后用盐拌匀腌制半小时。

2、倒入一半白醋、一半凉开水和香瓜混合拌匀即可。

3、把香瓜装入干净无水无油的容器里面。

4、倒入适量的醋、盐，然后拧紧盖子，冰箱里放一夜即可食用。