一、第一步：检查大闸蟹是否死亡
检查大闸蟹的存活数量，有坏死的找客服赔偿，将好的大闸蟹另外处理好食用。
二、第二步:清理大闸蟹
可以用水洗，先把外表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中，侵泡一段时间，盐水的浓度以藏起来，稍微带咸味为宜，用淡盐水浸泡大闸蟹，可以把胃里面的脏东西吐出来，中间要多换几次清水。
1.避免大闸蟹活动，活动起来会消耗体力并且容易打架；
2.适度的低温，低温下大闸蟹会降低代谢，类似冬眠(冰箱冷藏温度即可，太低会冻死)；
3.保持水分，但是不能直接放水里(会闷死)；
放盒子或盆子里定时喷水
大闸蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。
塑料桶/盆加水活养
桶的四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在桶内放适量的水（大闸蟹千万不要被水盖过，水里氧气耗光，会把它闷死的）保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃。
放冰箱冷藏
把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。
注意：
1、每天吃的时候，挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
2、大闸蟹自身就携带有大量的菌类、寄生虫，在其死后失去了免疫能力，体内的菌类会大量的繁殖，消耗掉大闸蟹体内的蛋白质，产生毒素，这样的大闸蟹不适合食用，以免食物中毒。
