水磨糯米粉：500克
安琪麻团改良剂：5克
白糖：120克
开水：300克
白芝麻适量！
豆沙适量！
制作方法：
1、将糯米粉倒入盆中备用，再取一净盆加入改良剂和白糖，加入开水，快速搅拌，搅拌至粘稠，中途不要停，要一直搅拌，搅拌至无颗粒，非常粘稠即可！白糖，加入开水，搅拌至无颗粒黏稠。
2、倒入装有糯米粉的盆中，搅拌均匀！倒在案板上用手反复揉搓，搓至表面光滑无颗粒即可！醒10分钟！倒入糯米中，反复揉搓至无颗粒，揉成光滑面团
3、将醒好的面团取出，下剂子大约50克，包入大约10克的豆沙，用虎口收拢法包入，包好粘上白芝麻！包入豆沙馅，粘上白芝麻，包好的麻团。
4、全部包好，起锅烧油，油温120℃下入锅中，待漂起升温至180℃，炸制金黄即可！下入锅中，不停的搅动，受热均匀，越变越大。
