不能吃了，酱油瓶盖部位有发霉现象，可能是室内温度较高或潮湿等原因引起，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，因此不可食用。未开盖的酱油保存时放置于阴凉处即可，因有酱油包装的存在，使得酱油不易发生变质，无需再采用特殊的保存方法。
已经打开过盖子的酱油，在保存时不能放在潮湿的地方，因这样会使得水份进入酱油内部，从而稀释酱油。
不能吃了，表面漂浮着白色的泡沫就是霉变的一些霉菌，已经变质了是不能再食用了，亚硝酸盐含量超标了，金标生抽的外包装上面是有生产日期和保质期的，如果包装没有打开的情况下，是可以参考保质期食用的，如果打开了，就尽量不要再长时间存放了
