鱼头烧排骨家常做法（排骨鱼头最正宗的做法）

一、材料

排骨200、大头鱼头200克、葱2段、姜3片、盐3克

二、做法

1. 鱼头清理干净、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹匀腌制15分钟。

2. 排骨洗干净后，煮一下去血水后备用

3. 锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，

4. 把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入排骨煮10分钟左右后倒入鱼头，加葱，盐等即可。