虾干是一种非常常见的食材，可以用来烹饪各种美食，下面介绍几种虾干的做法：
炒虾干
将虾干用清水泡软，沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入虾干翻炒，加入盐、鸡精、辣椒粉等调味料，炒匀即可。
煮虾干汤
将虾干用清水泡软，沥干水分备用。锅中倒入适量清水，加入虾干、姜片、葱段等材料，煮开后转小火煮30分钟左右，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
炸虾干
将虾干用清水泡软，沥干水分备用。锅中倒入适量油，加热至七成热，放入虾干炸至金黄色捞出，沥干油分，撒上盐、五香粉等调味料即可。
虾干炒饭
将虾干用清水泡软，沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入米饭翻炒，加入虾干、鸡蛋、胡萝卜丁等材料，炒匀后加入盐、鸡精等调味料即可。
温馨提示：
虾干口感较咸，烹饪时要适量减少盐的用量。
炸虾干时要注意火候，避免炸过头。
虾干可以与各种食材搭配，口感更佳。
