1、要想让菠萝变甜，可以将其切成小块，放置在盐水中浸泡大约三十分钟，你会发发现味道变甜了，因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的味道更甜。
2、此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。盐的咸度可以提高菠萝的甜度。
用盐水浸泡让菠萝变又甜好吃。菠萝经过浸泡之后,可以通过使用淡水冲洗的方法来有效的冲掉盐分,这样可以有效的保持水果的原汁原味,而且可以使菠萝的口感非常的甜,避免出现吃菠萝的过程中出现嘴发麻的现象,可以有效的预防消化不良的产生。
