主料：面条(干切面)150克，
辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克，
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克
美食做法
1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；
2.豆角掰成段；
3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；
4.热锅加油，把葱花和姜丝爆香；
5.加入肉丝划散；
6.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；
7.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；
8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
步骤 1
第一步：处理四季豆，掰成小段，洗净晾干。 适量猪前腿肉切片。
步骤 2
第二步：锅中加入适量油，开小火加入八角和香叶，煸炒出香气，加入蒜瓣爆香。放入肉片炒散，再加入四季豆，翻炒均匀至四季豆变色。沿锅边淋入生抽和老抽适量，翻炒均匀加入适量的水，放入适量的白糖。水烧开转小火加入葱段，继续收汁。
步骤 3
第三步，蒸锅煮挂面五成熟，捞出，加入食用油搅拌均匀放止粘连。
步骤 4
第四步：锅中四季豆和肉煮熟，收汁到适量程度，将挂面放入锅中焖煮一小会，待汁收干。打开锅盖翻炒至挂面表面变干。
步骤 5
第五步：找个漂亮的盘子盛出来就可以吃啦
