煎饺子怎么煎才好吃（东方甄选蒸煎饺）

煎饺要想好吃，要掌握好火候和时间。

饺子包好后，选一个平底的不沾锅，先预热，在锅底涂一层薄薄的食用油，把炉火调制中档，然后依次将饺子整齐地排列到锅中，待几分钟看到饺子底部变硬变黄，倒入提前搅拌均匀的淀粉水，没过饺子三分之二，盖上锅盖将炉子关中小火，十五分钟左右打开锅盖，把剩余的水分靠干，这样香酥的煎饺子就做好了。

煎饺子小火慢煎，煎出的饺子外焦脆里面软，吃起来口感好，生活中大家经常包饺子，包多了吃剩下的饺子就会留到下一顿煎着吃。