橄榄外皮白色正常吗（橄榄表面黑斑是正常的吗）

感染正常情况下，表面的白不是没变，是一种叫果霜的白色物质，是含糖的物质，在新鲜水果里，含有大量水分，还有葡萄糖等，当它被晒成果脯时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的糖分渗透到表面上，水分蒸发成为一层白色的粉末，属于腌制食品，表面发白是可以吃的