江苏靖江鲥鱼做法（鲥鱼的家庭制作方法）

江苏靖江鲥鱼是一道地方特色美食。首先，将鲥鱼放入盐水中焯烫，去除腥味，然后切成薄片。

接下来，将葱姜切成末，加入酱油、料酒、白糖、盐等配料，搅拌均匀后加入鲥鱼片腌制。

最后，将腌制好的鲥鱼片放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟左右即可。热腾腾的靖江鲥鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，入口即化，是一道不可错过的美食。

用料

鲥鱼

鸡油 150g

葱姜

盐

清蒸鲥鱼的做法步骤

步骤 1

鲥鱼清洗干净，姜切片，葱切段

步骤 2

鱼放盘子里加料酒，盐，葱姜，鸡油腌20分钟

步骤 3

蒸锅烧开放入鱼蒸15分钟拣去葱段即可