1、口味区别大
因为口味区别大，两者的感觉完全不一样，飞天茅台53度酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，43度飞天降度之后，口感没有53度那么醇和，回香也不持久，“老酒友”一口就能尝出，当然，但是对于一般消费者来说，43度也算好酒了，毕竟是茅台工艺。
有人做过一个实验，白酒达到53度的时候，酒精分钟和水分子，结合最紧密，口感体验最佳，飞天茅台就在54-52之间，很神奇的做到了，可以说是技术与艺术的结晶，43度茅台与53度茅台虽“同根同源”，却奈何“先天不足”，临了却被“自宫一刀”。
43度茅台酒，使用的是53度茅台酒作为基酒，再通过科学、合理的降度、除杂、除浊，增加香气，融合而成，在酿造工艺上，省略了几个步骤，随着时间的流逝，43度与53度，二者的差别进一步被放大。
2、收藏价值不一样
90年的一瓶茅台酒，现在都价值过万了，在白酒圈子，53度飞天适合长期存放升值，由于它的特殊工艺，在存在的过程中，香气更明显，口感更加醇和，这也是酱香型白酒越陈越香的原因，懂收藏的都知道，酱香型白酒，是最适合收藏的白酒之一。
因为它的酒体稳定，水分子与酒精结合的牢固，不会轻易挥发，而43度的茅台酒，在长期存放的过程中，会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，酒质无法保证，从一点来说，它的价值就不及53度的一半，酒友不喜欢收藏，价格自然上不去。2、收藏价值不一样
90年的一瓶茅台酒，现在都价值过万了，在白酒圈子，53度飞天适合长期存放升值，由于它的特殊工艺，在存在的过程中，香气更明显，口感更加醇和，这也是酱香型白酒越陈越香的原因，懂收藏的都知道，酱香型白酒，是最适合收藏的白酒之一。
因为它的酒体稳定，水分子与酒精结合的牢固，不会轻易挥发，而43度的茅台酒，在长期存放的过程中，会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，酒质无法保证，从一点来说，它的价值就不及53度的一半，酒友不喜欢收藏，价格自然上不去。
1、价格上的区别：
53度的茅台，每瓶市场价约在1800-2000元左右，而43度的茅台，每瓶市场价在850-1200元不等，由此看来53度的茅台价格更高一些。
2、收藏价值：
53度的茅台一般都会窖藏几年，而43度的茅台一般只会窖藏几个月。
3、口感：
43度的茅台，被称为是拥有平和之美的酱香茅台酒，其酱香突出，口感丰满醇厚。
而53度的茅台，可谓是白酒中的典范，被称为是拥有阳刚之美的白酒。口感酱香幽雅、酒体甘醇厚实，让人回味悠长，且空杯留香。经专家分析认证发现，在53度的茅台酒中，水分子与酒精分子融合得最为紧密，所以口感也最好的。这也就是53度的茅台口感与众不同的关键所在了。
