炸油条的步骤如下：
1. 准备好面粉、酵母、小苏打、白糖、食盐、鸡蛋和食用油等材料。
2. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大。
4. 将发好的面团揉成长条状，切成小块。
5. 将每个小块揉圆，然后用擀面杖将其擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层干面粉，然后将薄片卷起来。
7. 将卷好的面团再次揉圆，然后用擀面杖将其擀成厚度约为0.5厘米的长条状。
8. 将长条状的面团切成小段，每段长度为10-15厘米左右。
9. 将切好的小段放入油锅中炸至金黄色即可 .
