食材：白萝卜1条，高汤1200㏄，手切卤肉2大匙，香菜叶少许，甜辣酱2大匙。
做法：
1、白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条，放入高汤中以大火煮至沸腾，再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。
2、取盘，将作法1放入盘中，并淋上甜辣酱与手切卤肉，最后撒上香菜叶即完成。
食材用料
水萝卜500克，虾皮20克，油1汤匙，盐6克，味精2克，生抽1汤匙，葱适量，香菜适量
做法如下：
1
主辅料： 大萝卜、虾皮、香菜
2
把大萝卜洗净，切条
3
热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒
4
烹入生抽
5
翻炒均匀
6
加适量清水
7
烧开后炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂
8
放入虾皮 、加盐、味精调味
9
放入香菜末、即可关火
10
出锅盛入碗中，即可上桌
烹饪技巧
1、生抽不易过多，调出淡色即可。
2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。
