卤菜烧饼是一道传统的中式小吃，在很多地方都有各自不同的烹饪方式。下面是一种常见的卤菜烧饼的正宗做法：
材料：
- 500克面粉
- 250毫升温水
- 5克酵母
- 5克白糖
- 2克食盐
- 适量食用油
- 适量卤菜（可以根据个人口味选择喜欢的卤菜，例如卤肉、卤鸭脖等）
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入温水，用筷子搅拌均匀。
2. 在面粉中加入酵母、白糖和食盐，继续搅拌均匀。
3. 用手揉搓面团，直到面团光滑且不黏手。如果面团太干，可以加少许水；如果太湿，可以加少许面粉。
4. 在面团表面涂上一层薄薄的食用油，然后用湿布盖住碗，放置在温暖的地方醒发1到2小时，直到面团体积变大。
5. 醒发后的面团取出，揉搓放松，然后分成适当大小的小面团坯子。
6. 将一个小面团坯子擀成较薄的饼状。
7. 在擀好的饼上涂上一层卤菜。
8. 将饼卷起来，然后再用手将其擀成薄饼。
9. 倒少量油到锅中，将卷好的饼放入锅中煎炸至两面金黄。
10. 炸好的烧饼取出，用吸油纸吸去多余的油份，切成适当大小的块装盘即可。
这就是一种常见的卤菜烧饼的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
用料
中筋面粉 150g
低筋面粉 40g
植物油 38g
盐 0.7g
凉水 15ml
70度热水 75ml
白芝麻 少许
芝麻卤肉烧饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
a,汤面团 1：把中筋面粉，植物油，盐，温水放进搅拌成块状； 2：加入凉水，揉成光面，封上保鲜膜，餳1hr（因为面粉不一样，凉水慢慢加，以揉好的面团不粘手为准）；
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
b,油酥面 1：将低筋面粉过筛备用： 2：把油加入炒锅中加热，加入低筋面粉，翻炒至金黄色（大概需要 7min），晾凉备用；
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧饼制作步骤 1：将餳好的汤面团擀成，宽20cm，长30cm的面皮；
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2：把油酥面均匀的抹在汤面皮上，从长的那端开始卷起； 3：面团条分成8份，每份两端，捏紧（防酥油外漏）；
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4：把面团擀成椭圆形，然后三折； 。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5：把面团再擀成椭圆形，再三折
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
6：把面团光滑面刷上少许水，沾上白芝麻，擀成长方形， 0.4cm左右；
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
7：烤箱预热200度，200度芝麻面朝上烤5min，翻面再烤7min。 8：把烤好的烧饼侧面切开，加入自己喜欢的内陷！
