孜然鸭架子的做法（孜然爆炒鸭架的做法大全）

材料：烤鸭架1只、姜3片、葱1根、牛奶1袋、料酒、盐。

做法：鸭架剁开放进砂锅内。倒入足够的水，放进姜和葱，大火煮开。煮开后倒进一些料酒滚煮两分钟转小火。小火慢炖半小时时加入牛奶，继续煮半小时。颜色已为白色，出锅时些许盐调味。

1.烤鸭架撕成块儿

2.洋葱切粗丝

3.姜切片

4.香葱洗净切段

5.起炒锅，中小火放入鸭架不停煸炒至出油

6.下入葱段、姜片料酒继续煸炒

7.下入炸好的辣椒段（这是我以前炸好的）

8.直吵到鸭架出现微微的焦黄色;下入白糖、盐、椒盐、生抽炒匀即可