蒜条要如何清洗（蒜芯怎么处理干净）

先把根部老的部分切掉，然后用清水冲清一遍，为了洗干净蒜条上看不见的灰尘，可加入一些面粉从根部由上而下清洗，最后用清水冲洗干净。

1.先用水冲洗下根部的泥土,然后整齐切掉根须。

2.拨下最外层的短一截的初叶(一般都枯萎)。

3.从根部开始,自上而下清洗。先洗根颈部,再洗叶子。小根蒜洗净,放在清水里泡24小时后,取出控去水分 2 把食醋,酱油,辣椒面,食盐,白糖,蒜泥放在一起,搅拌均匀,做调味汁。

4.叶子反复冲洗后,倒过来,冲洗叶子芯。多洗几遍。