1 用糯米粉可以制作糍粑2 糍粑的主要原料是糯米粉,添加适量的水和糖,经过搅拌和蒸制,制成口感软糯、香甜美味的糕点。
3 制作糍粑需要将糯米粉和适量的水搅拌均匀,然后加入适量的糖拌匀。
将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸制20-25分钟,待糍粑变得透明、有光泽时即可取出,切成小块即可食用。
可以根据个人口味添加芝麻、豆沙等馅料来丰富糍粑的口感和味道。
材料
糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉叶(或竹叶)
做法
1.糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。
2.熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。
3.煮一锅开水,加少量油。
4.将竹叶入锅烫烫捞出,使竹叶表层沾上一层薄油。
5.制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好。
6.面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块。
7.入锅蒸熟即可。