主料鸡蛋黄2个牛奶38克
辅料玉米淀粉4克低筋面粉32克椰子粉(速溶)10克鸡蛋(清)2个糖粉30克
调料色拉油20克白糖4克
牛奶粉怎么做的做法
1.分离蛋黄和蛋白，蛋黄盆中加入糖（4克），油和牛奶．低粉，生粉和椰子粉混合过筛
2.蛋白中分次加入糖粉，打发至干性发泡
3.将蛋黄盆取过来，继续用电打打匀，筛入粉类，打匀
4.用刮刀将盆边刮下，拌匀蛋黄糊
5.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，拌匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
6.倒入模具中，震出气泡
7.烤箱（CRDF25）160度预热好，中下层，38分钟，取出倒扣至凉透脱模
