昆明小锅米线做法 小锅米线的做法和技巧有哪些（昆明小锅米线最正宗的做法）

1高汤加入豆芽和水腌菜/姜末煮至沸腾

2放入鲜肉末打散待再次沸腾加少许盐立即放入酸浆米线

3放入油辣椒酱油胡椒等调料至煮沸并搅拌均匀

4加入韭菜段翻滚几下立即起锅，这样一碗酸爽可口，辣滑开胃的小锅米线就做好了。

注意：米线要选择酸浆粗米线