炒饭想不粘锅要怎们做（炒饭不粘锅的正确方法）

1：要有好用的炊具

2：保持锅底的干净

3：如果做蛋炒饭，最好是隔夜饭，保持饭的干燥

4：蛋炒饭，关掉火炒可以防止粘锅

蛋炒饭

食材：冷藏后剩米饭、火腿、鸡蛋、葱花、盐、食用油。

做法：

1:准备冷藏过的剩米饭，然后在剩米饭中倒入适量清水拌匀，搅拌至一粒粒的米饭分开。

2:火腿切小粒，葱切葱花，鸡蛋打在碗里搅散，加点料酒搅拌均匀。

3:起锅烧油，油温升高，倒入鸡蛋液搅散，炒至凝固，然后倒入火腿翻炒。

4:加米饭一起翻炒，加盐调味翻炒均匀，

5:撒葱花翻炒均匀即可。