主料
萝卜缨适量
辅料
干辣椒适量，姜丝适量
配料
菜籽油适量，味精适量，白糖适量，花椒粒适量
步骤
1、把萝卜缨摘洗干净。
2、锅中水烧开加一点油，放入萝卜缨焯水。
3、焯好后沥干水分。
4、把焯好的萝卜缨切成小段撒上盐码入味。
5、把干辣椒切碎、姜切丝。
6、热锅放油，油热加入花椒、姜丝、干辣椒、少许白糖。
7、接着快速倒入挤干水分的萝卜缨。
8、大火翻炒数下放入味精即可。
9、最后把炒好的萝卜缨装入盘中。
胡萝卜缨子炒肉做法如下：
1.食材：萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒
2. 萝卜缨子摘洗干净，放入沸水中烫一下。
3. 烫过的萝卜缨子过凉。
4. 过凉的萝卜缨子挤干水分切成小段
5. 五花肉切丁，葱姜切末，干辣椒切小段
6. 热锅凉油，放入五花肉丁煸炒
7. 炒至五花肉变色，放入葱姜末、干辣椒段煸炒。
8. 炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。
9. 加入切好的萝卜缨子大火快炒。
10. 兜抄均匀后加入少许食盐、酱油（味精和鸡精根据自家口味加或不加）
11. 再次兜抄均匀即可关火。
