种植技术：
1.选用育苗介质育苗：将育苗介质装入10厘米×10厘米营养钵内。
2.耕种：耕种前要把种子暴晒两天，然后用50℃的温水进行浸种，水温天然下降后浸种4-5个小时，使种子吸足水分，在排放好营养钵的阳畦内，耕种前要浇足底水。
3.苗畦办理：苗畦在种子出苗前要有防雨设备，不能让雨水直接冲刷苗畦。苗出齐后一叶专心时，喷1次杀菌剂防猝倒病。
二、定植：苗龄期一个月，每年的4月上中旬定植。
1.整地上肥：把地整平耙细，每亩施2立方米腐熟的有机肥、30公斤三元复合肥，假如地较脊薄，要加大有机肥的施量。
2.定植：按株行距为0.5米×1.1米移栽，亩留苗1200株。
1、整地施肥
露天种植南瓜时，要在前茬作物收获之后及时清园，并深翻土地，然后向每亩土地撒施优质农家肥3000-4000公斤，再在地块中做成爬地式的栽培畦，畦的长度为10米，宽度为2米。
2、播种育苗
在露天播种南瓜之前，要对种子进行晒种处理，然后在地块中的畦面上开穴，并浇足底水，每个小穴中播撒种子3-5粒，等水干后再覆土2厘米。
3、合理定植
当露天种植的南瓜苗长出2-3片真叶时即可定植，定植的行距为2米、株距为1米，定植后为其搭建一个爬架，以供植株后期攀爬生长，能有效增强其透风透光性。
4、后期管理
在露天种植南瓜过程中，为了达到高产，需要进行2次中耕除草，第一次中耕在浇缓苗水之后，第二次中耕则在瓜秧爬蔓前进行，而且当瓜蔓长到50厘米时，要每隔一周压蔓一次。
