食材清单：
主料:红薯一个，南瓜一圈，排骨一根
辅料:大米4勺，玉米渣一勺，油两勺，盐少许，淀粉少许，生抽少许，料酒少许
做法步骤：
1· 大米和玉米渣入锅加一大碗水大火煮开，小火一分钟，关火，过滤掉米汤备用。
2· 排骨放料酒淀粉生抽腌制一会，热锅入油煎制排骨出油，捞起备用！
3· 南瓜、红薯切小块和煎好的排骨入锅，放少许盐炒香！
4· 过滤好的米饭倒在炒好的南瓜红薯上面，用筷子插上小洞，加米汤两勺从锅边上淋一圈，大小烧开，小火焖到你闻到满屋的香味！
5· 关火，五分钟后打开锅盖！
做法：
1、南瓜和香菇清洗干净，准备一个小碗，加入一小勺料酒，排骨放入清水中浸泡大约十分钟捞出后沥干水分
2、把洋葱去皮后切成小块儿，香菇和南瓜也切成大小均匀的小方块儿，大蒜去皮切成碎末
3、起锅加油温烧至五成热的时候放入蒜末和洋葱炒出香味，倒入香菇翻炒均匀
4、开大火，倒入排骨快速翻炒至排骨变色
5、等到排骨变色之后下入切好的南瓜块儿翻炒均匀
6、转中火，之后沿着锅边淋入适量清水，加入胡椒粉、酱油和盐翻炒均匀，加泡好的米，转小火盖上锅盖，大约炖十五分钟使得排骨和南瓜变软，南瓜排骨炖饭就好了。
