蒸腩肉做法（广东蒸猪腩肉做法）

食材明细

主料

五花肉200g

红三咸鱼1条

辅料

姜5g

葱15g

配料

生抽5g

鸡粉2g

蚝油3g

生粉3g

胡椒粉2g

咸鲜口味

焖工艺

三刻钟耗时

简单难度

咸鱼蒸腩肉的做法步骤

1

先把咸鱼洗净斜刀切成小块，

2

腩肉切片洗净压干水分加入调味料捏匀。

3

把咸鱼和腩肉摆入碟中加入姜丝和葱条，淋入5g的花生油即可上锅蒸制

4

用大火蒸制30分钟出锅最后淋上热油炸香葱花即可。

小窍门

根据选购咸鱼的品种、咸鱼腌制的时间所具有的盐量来适当添加调味料，避免过咸。