首先会把咸鸭腿洗干净，土豆削皮后切块备用。咸鸭腿，因为是腌制好的，所以我们把它洗好之后，切成一块一块的，然后放到锅里面爆炒，当咸鸭腿炒至金黄色，然后把它放到盘子里备用。紧接着我们可以开始处理土豆了，同样是把这些土豆放到锅里爆炒，然后把处理好的咸鸭腿倒到锅里，同样翻炒几下之后。在锅中加入一些开水，直至开水，把这些土豆和咸鸭腿全部淹没之后，盖上锅盖。
相信没多久，锅里面便会烧开，这个时候掀开锅盖，加入自己所喜欢的调料，如果喜欢吃辣的朋友，也可以加入一些辣椒酱。然后翻炒几下，即盖上锅盖继续焖，这样反反复复，直至锅中的开水逐渐蒸发，而土豆也会越来越软，等锅中的水没有之后，那么这道菜就可以出锅了。
