可以的。小苏打是弱碱性的，能让油分解成可溶于水的盐和醇，所以顽固的油垢可以用小苏打水来去除。
保持油壶干燥再盛油，食用油易氧化，在储存的时候，清洗干净的油壶一定要完全晾干再重新盛油，并且把油壶的盖子盖紧，避免里面的油和外面的空气接触。
可以，小苏打与油脂能发生化学反应。
小苏打和油脂也可以进行造化反应，但是不如碳酸钠要好，碳酸钠又不如氢氧化钠好，这是因为皂化反应是利用碱性条件下，油脂水解产生高级脂肪酸钠的过程。
其中碳酸氢钠，碳酸钠都是和水之间发生水解反应显示碱性，但是碳酸氢钠的水解能力不如碳酸钠好，所以效果碳酸氢钠不如碳酸钠好，而氢氧化钠是直接电离产生OH-，它的碱性比碳酸钠又强了很多了。
