佛跳墙里面都有什么食材 佛跳墙为什么叫做佛跳墙（正宗佛跳墙都有啥）

佛跳墙属于闽菜，里面有蹄筋，排骨，鸭掌，鲍鱼，鱼肚（花胶）等高档食材由鸡汤熬制而成。佛跳墙最早的发明者把所有食材用瓦罐炖制，香气飘出来连和尚也禁不住跳墙而来，所以叫佛跳墙。