丸子要怎么炸才会又酥又脆又长久（丸子怎样炸又焦又脆）

炸丸子也是有技巧的，首先要选食材，萝卜香菜根据自己口味选食材，要加入一枚鸡蛋，把食材切碎和肉馅充分搅拌，用大火烧热油小火放入丸子，炸二分钟捞出丸子控油，油锅烧热二次放入丸子炸20秒即可，捞出丸子控油，这样炸出的丸子又酥又脆又长久。