五仁粥中的五仁是指哪五仁？五仁粥，我感觉有薏米，莲子，红豆，花生，核桃仁，这五种组成的叫五仁粥，要是做月饼的话，我感觉是这五人有花生仁，芝麻仁，核桃仁，瓜子仁，杏仁这五种组成。做粥的话，就是用那种薏米仁，莲子，红豆，花生仁，核桃仁这五种，这些仁碾碎，煮烂，混合好的煮成粥叫做五仁粥。
五仁粥中的五仁是由芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁、甜杏仁五种组成。
因为加了这五种果仁，食用时，加白糖适量软糯而甜，早晚都可以吃，功能是滋养肝肾，润燥滑肠，适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
在中国的广大土地上，各个地区的原料以及种类基本相同。在五仁的基础之上，各个地区的人民根据本地区的特色也会相应加入其它的一些品种，使五仁粥更加丰富多彩，南北人都喜欢。
