开咖啡馆比较合适。
因为一楼只有10平方，太小无法容纳大量的客人和桌椅，而二楼的300平方比较宽敞，可以设置为休息区和咖啡师制作区。
咖啡馆适合比较注重生活品质的人，也有社交的功效，适合开在沿街的位置，方便顾客进出。
另外，咖啡馆可以提供简餐、小吃和糕点等，增加收入来源。
根据沿街一楼10平方，二楼300平方的面积情况，适合开办面积较小的个体店铺或办公室，不适合开大型商场或超市等。
原因解释：沿街一楼的空间较小，面积仅有10平方，适合经营小型店铺或居民服务场所，例如小型便利店、咖啡馆、理发店、修鞋店等。
而二楼空间相对较大，适合办公室或者开设教育培训机构，例如考研辅导机构、英语培训机构等。
在开办店铺时，需考虑周边商铺竞争情况和周边居民的需求和消费能力进行市场调研，根据市场需求定位店铺类型及经营特色，以提高市场竞争力和经营效益。
同时还需考虑店铺装修、设备、人员招聘以及营销推广等问题，多方面规划、周密准备，才能创造更多的商业价值。
