材料:蛋黄3个，白糖60克，淡奶油150克，荔枝适量，蛋挞皮10个，水适量。
做法:1.将蛋黄、白糖、淡奶油混合均匀，并放入荔枝汁搅拌均匀。
2.蛋挞皮入模，倒入荔枝蛋液至8分满。
3.预热烤箱180度，水烤15分钟，取出，放入适量的荔枝，再倒入荔枝蛋液至满。
4.再次送入烤箱，上火180度，下火150度烤制15-20分钟，待饼皮金黄即可。
荔枝蛋挞的做法
1.荔枝平均的放入所有的挞皮内淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。
2.一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。放凉的挞水，放入两个蛋黄。
3.筛入低粉，搅拌均匀，挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
4.烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
