一、有好处
①保护视力：由于在夏季时紫外线较强，而黄鳝中富含维生素A，可促进皮肤新陈代谢，帮助增进视力，增强眼睛对光敏感度。夏季时适当吃黄鳝，对于保护视力有一定好处。
②健脑益智：黄鳝中含有DNA与卵磷脂成分，以上成分可以促进大脑发育。所以在夏天时吃一些黄鳝，还能够达到健脑益智的功效。
③增强体质：黄鳝中含有的营养物质非常丰富，如富含氨基酸及粘蛋白成分，可促进机体蛋白质吸收与合成。在夏季时适当吃一些可以帮助增强体质，提高身体抗病能力。
夏天吃鳝鱼是可以的，而且在中国的一些地区，夏天是鳝鱼最为丰富的季节。以下是几个关于夏天吃鳝鱼的考虑：
1. 鳝鱼是补益食物：鳝鱼是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。它被认为具有滋补、健脾益气的功效，适合夏天增强体力和抵抗力。
2. 鳝鱼是夏季餐桌上的清凉佳肴：夏天吃鳝鱼的传统习俗在中国部分地区很常见。鳝鱼有清热、解暑的作用，能够帮助身体降温，给人带来舒适的食欲和滋味。
3. 烹饪方式多样：鳝鱼可用于多种不同的烹饪方式，如红烧、炒、烤等，可以根据个人喜好和饮食习惯选择适合自己的烹饪方法。
尽管鳝鱼在夏天是合适的食材之一，但也需要注意以下几点：
1. 鲜度：无论何时食用鳝鱼，都应确保选择新鲜和健康的鱼类。
2. 烹饪适度：夏季气温高，煮熟的鳝鱼比较耗时，可以避免长时间的烹饪过程，以保持口感和营养。
3. 食物安全：请确保鳝鱼是从可靠的渠道购买，并以安全的方式加工和烹饪食用。
总的来说，只要选择新鲜的鳝鱼并适当加工和烹饪，夏天吃鳝鱼是无问题的。最重要的是，根据自己的饮食习惯和身体状况，合理搭配其他食材和菜肴，享受美味且营养均衡的餐饮。
