干煸羊肉做法王刚（黄焖羊肉的正宗做法王刚）

用料：

羊腿肉，大洋葱料酒 ，干辣椒碎 ，孜然 ，盐 ，糖 ，小茴香

作法：

1、羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切成大块放到羊肉粒中抓匀，腌俩小时！

2、腌制好的羊肉跟洋葱分离。炒锅放一点点油，大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来，尽量炒干。

3、干锅放干辣椒 ，孜然 ，小茴香炒香把羊肉放进去炒匀，让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐调味。就可以出锅了。