准备食材:面粉500克,发酵粉三克,白糖两克,小苏打两克。芝麻叶100克,食用油适量。
步骤:
芝麻叶晒干碾成粉。
面粉加入发酵粉,白糖,小苏打和面。揉至光滑,盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
发酵好的面团,擀成大圆饼。表面抹一层食用油,撒一层芝麻叶粉。卷起再切成6个大小均匀的馍子,将馍子放入电饼档中烙制两面金黄即可。
面粉 600G 、 干酵母 6G 、 盐 6G 、 油 2小勺 、 黑芝麻 适量 、 花椒叶 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1,用温水把酵母泡开加入面粉揉成软硬适当的面团,放温热处发酵
2,待面团发酵到原来体积的两倍大小时就可以了。把面团取出放面板上揉匀实,把面团分成两份
3,把分开的面团其中一份擀开成适当的薄片,刷上油,撒上适当的盐和碎花椒叶,从一边卷起来切小段
4,把切好的小段向两边拉长,两个一组扭一圈,拉向底部固定就好了
5,把另一块面团和剁碎的芝麻叶揉匀,分成大小适当的小面团,揉成型,大火蒸熟