在制作绿豆沙的过程中，通常不需要加油。绿豆沙是一道传统的中国甜点，主要由熟软的绿豆、白糖和水组成。以下是制作绿豆沙的一般步骤：
1. 将绿豆洗净并浸泡数小时，然后将其煮熟至软烂。
2. 用压力锅或平底锅将绿豆磨成细腻的糊状物。
3. 将糊状的绿豆加入适量的水和白糖，再次煮沸。
4. 继续煮煮沸几分钟，直到绿豆沙达到所需的浓稠度。
因为绿豆本身有一定的油脂含量，所以通常不需要再额外添加油。如果您喜欢口感更加顺滑和丰富，可以尝试在最后一步加入少量的植物油或牛油，轻轻搅拌均匀即可。
请注意，以上是一种常见的做法，具体的配料和步骤可能因地区和个人口味而有所差异。如果您有特殊的食谱或制作习惯，可以根据个人喜好进行调整。
绿豆沙是不用用放油的
