麦冬可以用锅炒制吗（炒麦冬和麦冬的区别）

麦冬不可以用锅炒再用研磨机淹城面使食用。因为这样可能会产生某种对人体有害的有毒物质，这样对身体不好。

1、将麦冬放入洗涤槽，用流水洗净，捞出，沥干。用擦皮法或化学法去皮，洗净，放入浓度2%的食盐水中，浸泡8～12小时，捞起。

2、将麦冬放入沸水中热烫5～10分钟，捞起，用冷水冷却。