鲢鳙早上四五点钟最肯开口。因为早晨，特别是清晨，空气清新，气温凉爽，很适合鲢鳙开口吃食。现在夏季早上是钓鲢鳙的最好时机，所以说早上四五点钟是鲢鳙最肯开口的时候。在钓鲢鳙时，要钓浅不钓深，尽量耐心点，当鲢鳙上钩时要将其馏翻才能抄起
有机鳜鱼鱼种放养规格为3厘米左右，放养密度一般为2000万～3000万尾/亩。如果池塘条件好，水源丰富，水质良好，又有增氧机等养殖机械设备时，放养密度可适当加大至6700万～10000万尾/亩，常年有微流水的池塘，密度可提高13333尾/亩。鱼种放养前用2%的生理盐水浸泡10分钟进行鱼体消毒。
2、在有机鳜鱼鱼种培育期间喂养食量
在有机鳜鱼鱼种培育期间，每3～5天投喂l次适口饵料鱼，使鳜鱼种有足够的饲料，满足生长的需要。所投喂的饵料鱼规格要比鳜鱼种小，一般为鳜鱼种体长的50%左右，过大的饵料鱼会使有机鳜鱼种吞食困难，造成池塘中的鱼载量逐渐增大，且容易导致缺氧。
这一阶段的有机鳜鱼种由于食量大，所以需配备专门的饵料鱼培育池，以解决鳜鱼种培育过程中的饵料供应问题。配套的比例通常为l：4，即1000平方米的鳜鱼种培育池需配套4000平方米的饵料鱼培育池，而且要培育鳜鱼种容易捕食又爱吃的鲫鱼、鲤鱼、鳙鱼等种类。有条件的地方，也可直接捕捞天然的野杂鱼作为鳜鱼种的饵料鱼。
夏季鲢鳙早上五六点钟开口最好。鲢鳙主要是吸食水中浮游生物和细小食物为生的鱼类，白天基本上都在水中活动，只有到了晚上喜欢上浮到水面觅食，活动力度不大，喜欢安静的水域，夏季早上五六点钟是其开口的时候，水面上有鲢鳙喜欢的食物，气温也不高是早晨钓鲢鳙的最好时段。
