晒干了的鱼怎么做才好吃（晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法）

1. 红烧干鱼：将干鱼稍微浸泡，使其变软，然后切成小块。在油锅中加入葱、姜、蒜炒香，再放入干鱼块，加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，中火烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

2. 干鱼炖豆腐：将干鱼稍微浸泡，切成小块。在油锅中加入葱、姜、蒜炒香，再放入干鱼块，加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，中火烧至汤汁浓稠，然后加入豆腐块，继续炖10-15分钟，撒上葱花即可。