将米倒进大锅里加水浸泡三个小时，将米盛出来放进料斗里，
机器将米浆磨成米浆，管子将米浆输送到密封好袋子里，将木棍放在装满袋子上，往上叠加摆放袋子，放上液压机，
通过不断按压液压机脱水，脱水后成纯白色的米粉块，放进搅拌机内搅拌，从管口流出来，掰断后摆放在旁边架子上，圆柱状的米团被推进蒸炉里蒸至中熟，
半个小时后，半熟的米团再一次被投进搅拌机里，将米团放进滚筒间擀成扁平状，在米团上划上两刀，借助刮刀将它从滚筒上取下来，将米团卷起来放进压面条机里，很快就被压成细细长长的米粉，
将压好的米粉推进蒸锅里蒸二十分钟后推出来，将蒸熟的米粉撕开，切成长度差不多的样子，将差不多的米粉在漏网上摆好形状，风干十六个小时左右，将干透的米粉进行称重后打包，装进塑料袋里就可以售卖了。
做手工米粉需要选择陈年的早稻米，因为这样子做出来的米粉才有韧性，不易断。
买回来的稻米需要用水泡制，当泡到米粒松软时，再用电磨将米打成浆。之后上过蒸熟，找一个扁平的不锈钢盘子，抹油后倒入米浆不要太厚。
锅内放水烧开，把圆盘放入锅中，蒸3-5分钟取出切条就可以了。
