根据我的了解，万江夜市最热闹的地方应该是在夜市正中央的食品摊位集中区。
1、因为食品是夜市的一大特色，吸引了大量人潮。
在夜市正中央的食品区，有许多各式各样的美食，吸引了很多游客前来品尝和购买。
2、除了食品区，夜市内还有其他的商品摊位以及娱乐项目，如游戏区、摇摇车等，这些摊位也会吸引不少游客前来逛和玩，但相对于食品区，人流量会稍微少一些。
因此，若要体验万江夜市最热闹的气氛和文化，建议前往食品区。
最热闹的地方是东门。
因为东门是万江夜市最为繁华的区域之一，有各种各样的小吃和商家，会吸引很多人慕名而来。
此外，东门周围也有很多游乐设施、摩天轮等娱乐项目，游客们可以在这里尽情享受夜市的乐趣。
如果想体验更多不同的地方，可以去南门、西门、北门等地方逛逛，每个地方都有各自特色美食和活动。
