广东酸豆角的做法腌制方法及过程（广东腌酸豆角的正确做法）

食材清单

主料

豇豆角

500克

辅料

水

1500克

花椒

5克

佐料

盐

50克

高度白酒

50克

烹饪步骤

步骤1食材：豇豆角500克、水1500克、花椒5克、盐50克、高度白酒50克。

步骤2豇豆角洗净，晾干水分。

步骤3锅中倒入1500克清水，放入盐、花椒，水沸后继续煮2分钟，关火晾凉。

步骤4将豇豆角放入泡菜坛中，倒入盐水没过豆角，倒入白酒，坛沿口注清水密封。

步骤5放置阴凉通风处腌制5-7天即可。