用料
糯米粉（三象牌） 350克
粘米粉（三象牌） 90克
红糖 120克
白糖（看个人甜度喜好调节） 10-15克
开水 400g
花生 一点
红枣 几颗
粽子叶（山姜叶） 几片
福州红糖年糕的做法步骤
1. 先将开水和糖类均匀融合，放凉备用.
2.烧水将粽子叶煮软（最好有山姜叶味道更好），洗好、擦干净铺在6寸的蛋糕膜具里面（可以用其他容器），用剪刀剪去上方多余的叶子.
3. 将糯米粉、粘米粉、还有凉好的糖水混合搅拌均匀.
4.将混合好的糊倒入膜具里面. 可以震两下消除里面的气泡.
5. 在表面放上花生和红枣
6. 上锅隔水蒸70-80分钟！（如果你用的比较宽的容器时间可以缩短）膨胀起来就说明熟透了
7.刚蒸熟的年糕不建议马上吃，可以等一到两天，待它变硬的时候才容易剥掉边上的粽子叶和切片.不然太粘了！
1、芋头刨丝，红枣泡软后去核，切小粒；龙眼肉也切碎。
2、芋头丝中加入菱粉和黑糖，戴上手套，抓拌均匀。
3、然后拌入红枣粒和龙眼肉。传统作法还有加肥肉丁，现在人都仅量少吃肥肉，所以就免了。
4、小竹蒸笼铺上香蕉叶。香蕉叶上喷些油，以免沾黏。
5、把拌好的芋头粉料倒入蒸笼内，抺平表面，并把香蕉叶用剪刀修齐。
6、再放入蒸锅，蒸约一小时。冷却后可撒些炒香的白芝麻在表面。
