主料：土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条（干）1小把，五花肉1小块。
调料：食盐3克，酱油20克，醋2克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，植物油1汤勺，黄酒1勺。
做法
1.准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
3.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
4.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，然后放盐、醋，大火烧开。
5.下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁。
步骤 1
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把萝卜切成手指粗的短条，猪肉切丝加生抽和生粉搅拌腌制，辣椒切细，粉条加水浸泡
步骤 2
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热锅冷油加猪肉和辣椒煸炒
步骤 3
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猪肉变色后加萝卜
步骤 4
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加老抽，蚝油，盐，辣椒面翻炒
步骤 5
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大概两分钟后加冷水没过食材
步骤 6
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放泡过水的粉条大火烧开，中火烧15分钟收汁即可！
步骤 7
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开吃啦！
