红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生
做法
1.将辣椒洗净，用料理机打碎;
2.牛肉切碎或用料理机打碎;
3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;
4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;
5.加入牛肉翻炒;
6.再加入辣椒碎略炒;
7.加入白糖、盐、姜末;
8.加入黄豆酱;
9.小火炖半个小时，
10.加入番茄酱，拌匀;
11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉
材料
"牛腩 约一斤","生姜,蒜头,八角适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,花椒粉,五香粉适量,酱油半碗多,米酒,糖 一大匙"
做法
step1
1: 牛腩川烫洗净
step2
2: 爆香［香料］,加入牛腩炒一会
step3
3: 加入［调味］和醃过牛腩的水煮开
step4
4: 电锅外锅加２杯水,跳起后闷30分
step5
5: 锅中放入卤好的牛腩和汤汁,加入牛肉干香料(可依自己喜好更改)
step6
6: 煮至汤汁收干
